- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Phân tích hóa lý thực phẩm - Hoàng Quốc Tuấn
Bài giảng "Phân tích hóa lý thực phẩm - Hoàng Quốc Tuấn" trình bày các nội dung chính sau: Phân tích cơ lý hóa Thực phẩm; Thiết kế đảm bảo vệ sinh; Kiểm định nguồn gốc thực phẩm; Công nghệ sản xuất đường mía; Công nghệ chè. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.
42 p lhu 25/04/2024 7 0
Từ khóa: Bài giảng Phân tích hóa lý thực phẩm, Phân tích hóa lý thực phẩm, Phân tích thực phẩm, Kiểm định nguồn gốc thực phẩm, Chất lượng sản phẩm, Công nghệ sản xuất đường mía
Bài giảng môn Công nghê sản xuất Malt và bia
Bài giảng "Công nghê sản xuất malt và bia" bao gồm các nội dung chính về: Sản xuất dịch đường; Mục đích của quá trình đun sôi dịch đường; Các quá trình biến đổi; Các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình đun hoa;... Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!
28 p lhu 25/04/2024 5 0
Từ khóa: Công nghê sản xuất malt, Công nghê sản xuất bia, Công nghê sản xuất malt và bia, Sản xuất dịch đường, Quá trình đun sôi dịch đường
Bài giảng Công nghệ sản xuất bánh quy (Biscuit, cracker, cookies, wafer) - Lương Hồng Nga
Bài giảng "Công nghệ sản xuất bánh quy (Biscuit, cracker, cookies, wafer) - Lương Hồng Nga" cung cấp cho học viên những kiến thức về: Giới thiệu chung về một số loại bánh; Thực đơn của một số loại bánh; Quy trình sản xuất bánh quy; Thiết bị sản xuất bánh quy;... Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!
13 p lhu 25/04/2024 5 0
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sản xuất bánh quy, Công nghệ sản xuất bánh quy, Dinh dưỡng trong bánh quy, Thực đơn của một số loại bánh, Quy trình sản xuất bánh quy, Thiết bị sản xuất bánh quy
Giáo trình Probiotic và prebiotic: Phần 2
Nội dung giáo trình "Probiotic và prebiotic" bao gồm 5 chương: Vi sinh vật có chức năng probiotic; Tuyển chọn và bảo quản chế phẩm probiotic; Vai trò của probiotic đối với sức khỏe; Cơ chế tác dụng của probiotic; Prebiotic. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 2 dưới đây!
79 p lhu 24/08/2023 79 0
Từ khóa: Giáo trình Probiotic và prebiotic, Probiotic và prebiotic, Vai trò của probiotic, Điều trị hội chứng ruột kích thích, Hệ vi sinh vật đường ruột sơ sinh, Sản xuất prebiotic
Ebook Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa: Phần 2
Cuốn "Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa" trình bày các giá trị dinh dưỡng của sữa, những yêu cầu vệ sinh trong chăn nuôi và chế biến, các yếu tố ảnh hưởng tới sữa, quy trình kỹ thuật chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa, nhằm giúp người đọc có những kiến thức tối thiểu về vấn đề này để nâng cao hiệu quả sản xuất,...
59 p lhu 22/08/2022 81 1
Từ khóa: Giá trị dinh dưỡng và các phương pháp chế biến sữa, Giá trị dinh dưỡng, Phương pháp chế biến sữa, Quá trình lên men, Sản xuất phomat, Quá trình chín sinh hóa, Phương pháp sản xuất bơ
Giáo trình Công nghệ sản xuất bia: Phần 2
Nội dung phần 2 giáo trình gồm nội dung chương 3 giới thiệu những kiến thức cần nắm vững của các công đoạn trong quá trình nấu dịch đường tưới hoa houblon, các phản ứng chính xảy ra và chương 4 nhằm giúp cho học sinh nắm vững quá trình lên men, đồng thời hiểu lên men là giai đoạn quyết định chuyển hoá dịch đường houblon hoá thành bia có tác...
101 p lhu 28/02/2021 230 3
Từ khóa: Công nghệ sản xuất bia, Sản xuất bia, Nấu dịch đường tưới hoa houblon, Quá trình lên men, Chuyển hoá dịch đường houblon, Tác động của hệ enzym
Ebook Công nghệ chế biến thực phẩm: Phần 2
Nối tiếp phần 1 của Ebook Công nghệ chế biến thực phẩm phần 2 sẽ tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Quy trình sản xuất một số thực phẩm công nghiệp, chế biến lương thực, sản xuất đường, chế biến rau trái, chế biến đậu, sản xuất thức uống pha chế, sản xuất rượu lên men,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
557 p lhu 28/01/2020 347 4
Từ khóa: Ebook Công nghệ chế biến thực phẩm, Công nghệ chế biến thực phẩm, Chế biến lương thực, Sản xuất đường, Sản xuất rượu lên men, Công nghệ sản xuất dầu béo
Bài giảng Kinh tế học đại cương: Chương 1 - ThS.Trương Thị Hòa
Bài giảng Kinh tế học đại cương: Chương 1 được biên soạn nhằm mục đích giúp người học nắm được khái quát chung về kinh tế học đại cương. Nội dung bài giảng trình bày: Lợi ích của kinh tế học, khái niệm kinh tế học và ba câu hỏi cơ bản, đường giới hạn khả năng sản xuất vài chi phí cơ hội, phân loại kinh tế học và các mô hình kinh...
16 p lhu 22/10/2018 314 4
Từ khóa: Bài giảng Kinh tế học đại cương, Lợi ích của kinh tế học, Kinh tế học, Phân loại kinh tế học, Mô hình kinh tế, Đường giới hạn khả năng sản xuất chi phí cơ hội
Ebook Đậu nành - Nguồn dinh dưỡng tuyệt hảo: Phần 1
Nội dung phần 1 của ebook trình bày về những tác dụng kỳ diệu của đậu nành, đậu nành và ngăn ngừa bệnh tật, sản xuất đậu nành tại Hoa Kỳ, thành phần dinh dưỡng của đậu nành, các chất chống ung thư của đậu nành và tác dụng phòng ngừa bệnh tim mạch của đậu nành.
54 p lhu 28/03/2018 229 3
Từ khóa: Ebook Đậu nành, Nguồn dinh dưỡng, Tác dụng của đậu nành, Sản xuất đậu nành, Thành phần dinh dưỡng của đậu nành
Bài giảng Thương mại quốc tế: Chương 3 - Nguyễn Hữu Lộc
Bài giảng "Thương mại quốc tế - Chương 3: Lý thuyết chuẩn về Thương mại quốc tế" trình bày các nội dung: Giới hạn sản xuất khi chi phí tăng, đường cong bàng quan cộng đồng, cân bằng khi chưa có thương mại quốc tế, cơ sở và lợi ích từ thương mại khi chi phí tăng, thương mại dựa cơ sở vào khác biệt về thị hiếu.
32 p lhu 24/10/2016 396 2
Từ khóa: Bài giảng Thương mại quốc tế, Thương mại quốc tế, Giới hạn sản xuất, Đường cong bàng quan cộng đồng, Khác biệt về thị hiếu, Lợi ích thương mại
Bài giảng Thương mại quốc tế: Chương 5 - Nguyễn Hữu Lộc
Bài giảng "Thương mại quốc tế - Chương 5: Nguồn lực sản xuất thiên phú và Học thuyết H-O" cung cấp cho người học các kiến thức: Các giả thiết của học thuyết H-O, yếu tố thâm dụng, yếu tố dư thừa và hình dạng của đường giới hạn sản xuất, nguồn lực sản xuất thiên phú và học thuyết H-O,... Mời các bạn cùng tham khảo.
16 p lhu 24/10/2016 350 2
Từ khóa: Bài giảng Thương mại quốc tế, Thương mại quốc tế, Nguồn lực sản xuất thiên phú, Học thuyết H-O, Đường giới hạn sản xuất, Yếu tố thâm dụng