- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng "Công nghệ lạnh thực phẩm: Chương 2 - Cơ sở lý thuyết và các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh nén hơi" trình bày các nội dung chính sau: Môi chất lạnh; Các môi chất lạnh thông dụng; Chất tải lạnh; Cấu tạo và nguyên lý làm việc của hệ thống máy lạnh nén hơi 1 cấp;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.
73 p lhu 25/12/2023 14 0
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ lạnh thực phẩm, Công nghệ lạnh thực phẩm, Quá trình của hệ thống lạnh nén hơi, Thiết bị của hệ thống lạnh nén hơi, Môi chất lạnh, Các môi chất lạnh thông dụng
Bài giảng Công nghệ lạnh thực phẩm: Chương 6 - Ứng dụng lạnh trong chế biến thực phẩm
Bài giảng "Công nghệ lạnh thực phẩm: Chương 6 - Ứng dụng lạnh trong chế biến thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Cô đặc nước quả bằng phương pháp kết tinh dung môi; Sấy lạnh trong công nghệ thực phẩm;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.
24 p lhu 25/12/2023 62 0
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ lạnh thực phẩm, Công nghệ lạnh thực phẩm, Ứng dụng lạnh trong chế biến thực phẩm, Cô đặc nước quả, Phương pháp kết tinh dung môi, Sấy lạnh trong công nghệ thực phẩm
Bài giảng Công nghệ lạnh thực phẩm: Chương mở đầu - Giới thiệu chung
Bài giảng "Công nghệ lạnh thực phẩm: Chương mở đầu - Giới thiệu chung" trình bày các nội dung chính sau: Lịch sử phát triển của kỹ thuật lạnh; Xu hướng phát triển hiện nay của ngành kỹ thuật lạnh; Ứng dụng của kỹ thuật lạnh. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.
18 p lhu 25/12/2023 20 0
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ lạnh thực phẩm, Công nghệ lạnh thực phẩm, Công nghệ lạnh, Ứng dụng của kỹ thuật lạnh, Lịch sử phát triển của kỹ thuật lạnh, Ngành kỹ thuật lạnh
Những rủi ro và các phòng chống vi phạm tính riêng tư trong mô hình học cộng tác
Bài viết "Những rủi ro và các phòng chống vi phạm tính riêng tư trong mô hình học cộng tác" trình bày giúp hiểu rõ hơn về bản chất và điều kiện thực hiện tấn công. Cuối cùng, các hướng nghiên cứu trong tương lai nhằm bảo vệ tính riêng tư trong mô hình học liên kết cũng sẽ được thảo luận chi tiết. Mời các bạn cùng tham khảo.
15 p lhu 23/04/2023 75 0
Từ khóa: Bảo mật dữ liệu, Tính riêng tư của dữ liệu, Bảo vệ tính riêng tư trong mô hình học, Mạng sinh đối kháng, Các thiết bị điện toán, Phân loại mô hình học liên kết, Tạp chí Khoa học Công nghệ Thực phẩm
Bài giảng Công nghệ chế biến lương thực - Bài: Quy trình sản xuất tinh bột khoai mì
Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Quy trình sản xuất tinh bột khoai mì, sản phẩm tinh bột, tổng quan về nguyên liệu,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
26 p lhu 26/12/2022 37 0
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ chế biến lương thực, Công nghệ chế biến lương thực, Quy trình sản xuất, Tinh bột khoai mì, Sản phẩm tinh bột
Bài giảng Công nghệ chế biến lương thực - Bài: Quy trình sản xuất miến
Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Quy trình sản xuất miến, tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm, tổng quan về miến,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
31 p lhu 26/12/2022 42 0
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ chế biến lương thực, Công nghệ chế biến lương thực, Quy trình sản xuất miến, Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm
Bài giảng Công nghệ chế biến lương thực - Bài: Mứt Jam nho
Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Mứt Jam nho, qui trình công nghệ, sản phẩm mứt jam nho, nguyên liệu sản xuất,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
23 p lhu 26/12/2022 33 0
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ chế biến lương thực, Công nghệ chế biến lương thực, Mứt Jam nho, Qui trình công nghệ, Sản phẩm mứt jam nho
Bài giảng Công nghệ chế biến lương thực - Bài: Quy trình sản xuất nui từ gạo
Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Quy trình sản xuất nui từ gạo, quy trình công nghệ, chỉ tiêu sản phẩm,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
21 p lhu 26/12/2022 38 0
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ chế biến lương thực, Công nghệ chế biến lương thực, Quy trình sản xuất nui từ gạo, Quy trình công nghệ, Chỉ tiêu sản phẩm
Bài giảng Công nghệ chế biến thực phẩm - ThS. Nguyễn Thị Ái Vân
Bài giảng Công nghệ chế biến thực phẩm gồm có 2 phần, cung cấp cho người học những kiến thức như: Đại cương về thực phẩm và công nghệ thực phẩm; Giới thiệu công nghệ sản xuất một số nhóm sản phẩm thực phẩm tiêu biểu. Mời các bạn cùng tham khảo!
58 p lhu 25/03/2022 99 2
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ chế biến thực phẩm, Công nghệ chế biến thực phẩm, Quy trình công nghệ thực phẩm, Công nghệ chế biến dầu ăn, Công nghệ chế biến thủy sản, Công nghệ chế biến đường
Bài giảng Các quá trình chế biến trong công nghệ thực phẩm - Nguyễn Khánh Hoàng
Khái niệm của công nghệ thực phẩm là vật liệu và quá trình biến đổi vật liệu bằng các phương pháp (quy trình) sản xuất khác nhau như biến đổi vật lý, hóa học, sinh học, hóa sinh, cảm quan theo hình dạng, độ cứng, khối lượng, biến lưu hay nhiệt độ và ánh sáng. Ngoài ra, cần có những công cụ sản xuất và điều kiện, tổ chức sản xuất.
160 p lhu 25/03/2022 173 0
Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Hoá thực phẩm, Quá trình chế biến thực phẩm, Biến đổi vật liệu, Chất dinh dưỡng
Bài giảng Công nghệ thông tin: An toàn và bảo mật thông tin
Bài giảng Công nghệ thông tin: An toàn và bảo mật thông tin cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản về an toàn và bảo mật thông tin cho hệ thống thông tin doanh nghiệp; các nguy cơ tấn công và phương pháp đảm bảo an toàn cho hệ thống thông tin doanh nghiệp. Bên cạnh đó, bài giảng còn giới thiệu một số ứng dụng của công nghệ trong đảm an toàn...
31 p lhu 29/10/2018 278 1
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ thông tin, An toàn và bảo mật thông tin, Hình thức tấn công và các rủi ro của hệ thống, Ứng dụng an toàn và bảo mật thông tin, Tấn công và phân loại, Tội phạm công nghệ cao ở Việt Nam
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Cẩm nang tuyên truyền viên để nâng cao hiểu biết
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Cẩm nang tuyên truyền viên để nâng cao hiểu biết gồm 7 chương với các nội dung chính: giới thiệu, ngôn ngữ, bài thuyết trình, tài liệu thuyết trình, lời khuyên khi giao tiếp với giới truyền thông, các nguồn tài liệu khác, thuật ngữ về lương thực và công nghệ sinh học nông nghiệp.
50 p lhu 24/10/2017 402 1
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm, Công nghệ sinh học thực phẩm, Công nghệ sinh học, Công nghệ thực phẩm, Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm, Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm