» Từ khóa: chất dinh dưỡng

Bài giảng "Phân tích hóa lý thực phẩm - Hoàng Quốc Tuấn" trình bày các nội dung chính sau: Phân tích cơ lý hóa Thực phẩm; Thiết kế đảm bảo vệ sinh; Kiểm định nguồn gốc thực phẩm; Công nghệ sản xuất đường mía; Công nghệ chè. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

 42 p lhu 25/04/2024 19 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Phân tích hóa lý thực phẩm, Phân tích hóa lý thực phẩm, Phân tích thực phẩm, Kiểm định nguồn gốc thực phẩm, Chất lượng sản phẩm, Công nghệ sản xuất đường mía

Bài giảng "Dinh dưỡng và sức khỏe, các chất dinh dưỡng" biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được đối tượng và ý nghĩa của dinh dưỡng học; liệt kê được tên một số bệnh mạn tính do nguyên nhân dinh dưỡng; nêu được vai trò, nhu cầu, nguồn gốc các chất dinh dưỡng sinh năng lượng và không sinh năng lượng; mô tả được cơ cấu...

 35 p lhu 25/06/2023 44 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Dinh dưỡng và sức khỏe, Các chất dinh dưỡng, Y tế công cộng, Dinh dưỡng học, Các bệnh do thiếu dinh dưỡng, Chất dinh dưỡng sinh năng lượng, Dinh dưỡng trong thực phẩm

Bài giảng Xây dựng mặt đường ô tô - Chương 5b: Mặt đường đất đá gia cố chất kết dính hữu cơ. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: mặt đường bê tông nhựa; sự tương tác của vật liệu khoáng với nhựa; nguyên lí hình thành cường độ cả mặt đường bê tông nhựa; cường độ yêu cầu và độ ổn định chống trượt của mặt...

 169 p lhu 23/04/2023 36 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Xây dựng mặt đường ô tô, Xây dựng mặt đường ô tô, Mặt đường đất đá gia cố chất kết dính hữu cơ, Mặt đường bê tông nhựa, Mặt đường bê tông nhựa bị trượt, Mặt đường bê tông nhựa rải nóng

Bài giảng Xây dựng mặt đường ô tô - Chương 4: Mặt đường đất đá gia cố chất kết dính vô cơ. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: các vấn đề chung; mặt đường cấp phối đá dăm gia cố xi măng; mặt đường đá dăm thấm nhập vữa xi măng; mặt đường cát gia cố xi măng; mặt đường đất gia cố vôi;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 140 p lhu 23/04/2023 45 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Xây dựng mặt đường ô tô, Xây dựng mặt đường ô tô, Mặt đường đất đá gia cố chất kết dính vô cơ, Mặt đường cấp phối đá dăm gia cố xi măng, Mặt đường đá dăm thấm nhập vữa xi măng, Mặt đường cát gia cố xi măng

Bài giảng Xây dựng mặt đường ô tô - Chương 5a: Mặt đường đất đá gia cố chất kết dính hữu cơ. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái niệm - yêu cầu vật liệu; phân loại mặt đường nhựa; đặc điểm chung; yêu cầu đối với vật liệu làm mặt đường nhựa; các hình thức dùng nhựa đặc tại Việt Nam; thành phần cơ bản của...

 150 p lhu 23/04/2023 34 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Xây dựng mặt đường ô tô, Xây dựng mặt đường ô tô, Mặt đường đất đá gia cố chất kết dính hữu cơ, Cốt liệu hấp phụ bitum, Vật liệu làm mặt đường nhựa, Mặt đường đá dăm thấm nhập nhựa

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Công dụng kỳ diệu của mật ong" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Y học lập công mới; Cách ăn mật ong; Phân biệt mật ong tốt - xấu; Ứng dụng mật ong trong gia đình; Những điều chú ý khi dùng mật ong. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 117 p lhu 23/09/2022 58 2 Download

Từ khóa: Công dụng kỳ diệu của mật ong, Mật ong chống dị ứng, Chất dinh dưỡng thiên nhiên, Cách ăn mật ong, Phương pháp phân biệt mật ong

Cuốn "Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa" trình bày các giá trị dinh dưỡng của sữa, những yêu cầu vệ sinh trong chăn nuôi và chế biến, các yếu tố ảnh hưởng tới sữa, quy trình kỹ thuật chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa, nhằm giúp người đọc có những kiến thức tối thiểu về vấn đề này để nâng cao hiệu quả sản xuất,...

 79 p lhu 22/08/2022 125 2 Download

Từ khóa: Giá trị dinh dưỡng và các phương pháp chế biến sữa, Giá trị dinh dưỡng, Phương pháp chế biến sữa, Quy trình kỹ thuật chế biến sữa, Nhiệt độ đóng băng của sữa, Tính chất oxy hóa khử của sữa, Hệ thống protein của sữa

Khái niệm của công nghệ thực phẩm là vật liệu và quá trình biến đổi vật liệu bằng các phương pháp (quy trình) sản xuất khác nhau như biến đổi vật lý, hóa học, sinh học, hóa sinh, cảm quan theo hình dạng, độ cứng, khối lượng, biến lưu hay nhiệt độ và ánh sáng. Ngoài ra, cần có những công cụ sản xuất và điều kiện, tổ chức sản xuất.

 160 p lhu 25/03/2022 196 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Hoá thực phẩm, Quá trình chế biến thực phẩm, Biến đổi vật liệu, Chất dinh dưỡng

"Ebook Cây thuốc vị thuốc phòng và chữa bệnh tiêu hóa: Phần 1" cung cấp kiến thức bộ máy tiêu hóa, thực quản và dạ dày, ruột non; quá trình tiêu hóa, tiêu hóa ở miệng và thực quản, tiêu hóa ở dạ dày, tiêu hóa ở ruột non; dinh dưỡng, các chất dinh dưỡng và thành phần lương thực – thực phẩm, nhu cầu các chất dinh dưỡng của con người.

 101 p lhu 28/01/2021 153 2 Download

Từ khóa: Cây thuốc chữa bệnh tiêu hóa, Vị thuốc chữa bệnh tiêu hóa, Phòng và chữa bệnh tiêu hóa, Chữa bệnh tiêu hóa, Bộ máy tiêu hóa, Các chất dinh dưỡng

Chương 3 Lipid, sau khi học xong chương này người học có thể hiểu về: Cấu trúc và tính chất cơ bản, vai trò của lipid trong dinh dưỡng người, tiêu hóa và hấp thu lipid, nhu cầu lipid, thành phần và hàm lượng chất béo ở một số thực phẩm chính.

 18 p lhu 21/04/2018 276 5 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Bài giảng Dinh dưỡng học, Nhu cầu lipid, Hàm lượng chất béo, Vai trò của lipid, Cấu trúc Lipid

Bài giảng Dinh dưỡng học: Chương 6 Vitamine và chất khoáng cung cấp cho người học các kiến thức: Vitamine tan trong chất béo, vitamine tan trong nước, đại cương, chất khoáng đa lượng, chất khoáng vi lượng,...

 63 p lhu 21/04/2018 264 6 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Bài giảng Dinh dưỡng học, Vitamine tan trong chất béo, Chất khoáng vi lượng, Chất khoáng đa lượng

Bài giảng Dinh dưỡng học: Chương 5 Nước và các chất điện giải do Hồ Xuân Hương biên soạn cung cấp kiến thức về trao đổi nước, các chất điện giải Na, các chất điện giải Clo, các chất điện giải Kali,...nhằm giúp các bạn nắm được nội dung chính của bài giảng.

 14 p lhu 21/04/2018 226 5 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Bài giảng Dinh dưỡng học, Nước và các chất điện giải, Các chất điện giải Na, Các chất điện giải Clo