» Từ khóa: ham qua trinh

Đề tài "Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất nước ép từ quả dâu tằm (Morus alba L.)" nhằm phân tích thành phần hóa học của quả dâu tằm và xác định một số thông số của quy trình sản xuất nước ép từ quả dâu tằm. Qua quá trình nghiên cứu thu được các kết quả sau: Quả dâu tằm có độ ẩm 86,03%; pH là 3,64; hàm lượng...

 9 p lhu 25/04/2024 24 0 Download

Từ khóa: Kỷ yếu hội nghị khoa học sinh viên, Quy trình sản xuất nước ép, Nước ép quả dâu tằm, Morus alba L., Hàm lượng chất khô hòa tan, Hàm lượng vitamin C, Hàm lượng acid tổng

Nghiên cứu tiến hành xác định tác động các thông số của quá trình trích ly như tỷ lệ nguyên liệu: nước, tỷ lệ enzyme cellulase bổ sung, nhiệt độ, thời gian thủy phân lên khả năng kháng oxy hóa và hàm lượng các hợp chất polyphenol trong dịch chiết tỏi đen.

 9 p lhu 27/02/2024 27 0 Download

Từ khóa: Thực phẩm chức năng, Quá trình trích ly, Hàm lượng polyphenol tổng số, Dịch chiết tỏi đen Lý Sơn, Sản phẩm lên men từ tỏi

Bài báo "Điều khiển tự động thông số công nghệ quá trình lên men chè đen dựa trên logic mờ và thị giác máy tính" đề xuất một dây chuyền tự động điều khiển quá trình lên men chè đen OTD. Việc quan sát và điều khiển thông số công nghệ được thực hiện tại 3 thời điểm ứng với 3 vị trí trên băng chuyền gồm 2 vị trí điều chỉnh độ ẩm và...

 9 p lhu 25/10/2023 58 0 Download

Từ khóa: TNU Journal of Science and Technology, Điều khiển tự động, Quá trình lên men chè đen, Logic mờ, Thị giác máy tính, Dây chuyền lên men chè đen OTD, Hàm lượng theaflavin

Bài giảng Hóa đại cương: Chương 3 giúp người học nắm được tổng quan về nhiệt động hóa học. Nội dung chi tiết bài giảng trình bày một số khái niệm cơ bản về hệ và môi trường, các thông số nhiệt động, hàm trạng thái, hàm quá trình, quá trình nhiệt động; nguyên lý I nhiệt động học và nguyên lý II nhiệt động học. Để nắm rõ hơn về...

 22 p lhu 22/10/2018 363 1 Download

Từ khóa: Hóa đại cương, Hàm trạng thái, Hàm quá trình, Quá trình nhiệt động, Nguyên lý I nhiệt động học, Nguyên lý II nhiệt động học

Bài giảng này trình bày quá trình quá độ trong mạch điện với các nội dung chủ yếu như sau: Sơ kiện, phương pháp tích phân kinh điển, quá trình quá độ trong mạch RLC, phương pháp toán tử, phương pháp hàm quá độ và hàm trọng lượng, giải quyết một số vấn đề của QTQĐ bằng máy tính.

 214 p lhu 13/11/2015 886 7 Download

Từ khóa: Lý thuyết mạch điện, Cơ sở lý thuyết mạch điện, Bài giảng Cơ sở lý thuyết mạch điện, Quá trình quá độ, Quá trình quá độ trong mạch RLC, Phương pháp hàm quá độ