Mục đích của nghiên cứu này nhằm cải thiện khả năng kháng khuẩn của màng làm từ tinh bột sắn và tăng khả năng chống nấm mốc bằng cách bổ sung hoạt chất kháng khuẩn tanin. Kết quả của nghiên cứu chỉ ra rằng nồng độ tinh bột sắn là 10% và hàm lượng tanin bổ sung là 0,1% sẽ cho màng được những đặc tính tốt nhằm ứng dụng trong bảo quản...

 6 p lhu 24/05/2019 166 1 Download

Agar, một polysaccharide được chiết tách từ loài rong đỏ và có nhiều trong họ rong câu chỉ vàng – có khả năng nuôi trồng với sản lượng lớn tại Việt Nam. Agar được ứng dụng nhiều trong công nghệ thực phẩm và một số lĩnh vực khác. Chúng được dùng như một phụ liệu tạo nhớt, tạo đặc, tạo gel, nhũ hóa và ổn định hệ thực phẩm. Việc...

 8 p lhu 24/05/2019 224 1 Download

Trong bài viết tổng hợp CPDs sử dụng thực phẩm giàu protein và acid là sữa đậu tương và nước chanh bằng phương pháp nhiệt vi sóng với dung môi glycerol, cấu trúc của CPDs được nghiên cứu bằng kính hiển vi điện tử truyền qua TEM, tính chất quang được nghiên cứu bằng phổ hấp thụ UV-vis và phổ phát xạ huỳnh quang PL.

 7 p lhu 24/05/2019 151 2 Download

Bài viết giới thiệu một số kết quả nghiên cứu mô phỏng sử dụng phần mềm FLAC 2D, chú ý đến ảnh hưởng của sự phân bố các lớp đá, kích thước miền nghiên cứu, ảnh hưởng của việc lựa chọn, thay thế điều kiện biên và ảnh hưởng của khoảng cách giữa đường hầm và mặt ranh giới giữa khối đá rắn cứng với lớp phủ. Kết quả nghiên...

 6 p lhu 23/05/2019 170 1 Download

Móng cọc áp dụng cho các công trình có tải trọng truyền vào đất nền lớn hơn khả năng chịu lực của móng nông trên nền đất và móng cọc chuyển tải trọng công trình vào sâu trong nền đến những lớp đất tốt hơn bên dưới. Nhóm cọc và nền đất cùng làm việc đồng thời để nâng, giữ công trình bên trên luôn cân bằng và ổn định.

 5 p lhu 23/05/2019 211 1 Download

Bài viết này nhằm giới thiệu về hệ thống quan trắc cầu nhịp lớn trên thế giới và Việt Nam cũng như vai trò quan trọng của nó trong quá trình thiết kế, thi công, khai thác cầu.

 11 p lhu 23/05/2019 122 1 Download

Dựa trên các báo cáo kiểm định chất lượng công trình xây dựng, nghiên cứu này đã nhận diện và tổng hợp các hạn chế và tồn tại thường gặp trong quá trình thiết kế và thi công các hệ thống kỹ thuật trong các công trình xây dựng. Đồng thời, nghiên cứu cũng đưa ra một số khuyến nghị để nâng cao chất lượng thiết kế và thi công xây lắp các...

 6 p lhu 23/05/2019 165 1 Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm làm rõ vấn đề trên thông qua việc phân tích mô hình phần tử hữu hạn của cầu bằng phần mềm MIDAS/Civil 2011. Kết quả thu được có thể được sử dụng để dự đoán được xu hướng và mức độ suy giảm khả năng chịu lực của dầm thép dưới tác dụng của ăn mòn, từ đó đề ra các biện pháp duy tu, bảo...

 6 p lhu 23/05/2019 224 1 Download

Bài viết giới thiệu một loại móng mới, được gọi là “móng kim cương”. Móng kim cương được ứng dụng nhiều ở Hoa Kỳ. Nhưng ở nước ta, chưa có công trình nào nghiên cứu ứng dụng vào thực tiễn cũng như lý thuyết tính toán. Dựa vào kiến thức nền móng, chúng tôi đã chế tạo loại móng này và xây dựng trình tự tính toán, kiểm toán và thử tải.

 10 p lhu 23/05/2019 257 1 Download

Giáo trình gồm 5 chương, phần 1 sách gồm các nội dung sau: chương 1. Giới thiệu khái quát về mạng máy tính, cấu trúc phân lớp và mô hình tham chiếu OSI; chương 2. Giới thiệu về các loại tín hiệu có thể mang dữ liệu, đặc trưng cơ bản của chúng Và những thông số tín hiệu chứa đựng thông tin, các giải pháp kỹ thuật mã hóa tín hiệu để mang thông...

 125 p lhu 23/04/2019 294 2 Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 sách giới thiệu mạng cục bộ LAN bao gồm mạng ethernet, token bus, token ring và mang giao dịch dữ liệu phân phối sợi quang FDDI. Giáo trình Mạng truyền dữ liệu được viết trên cơ sở đối tượng người học là sinh viên đại học, cao đẳng lần đầu học môn học này, vì vậy mục tiêu của giáo trình là cung cấp những nguyên lý,...

 103 p lhu 23/04/2019 343 1 Download

Cuốn sách cung cấp tới bạn 1000 từ vựng thông dụng trong các kỹ thi topik, để có đủ kiến thức giao tiếp cơ bản và luyện thi topik bạn cần tối thiểu 1000-1500 từ vựng tiếng Hàn mới về các chủ đề thông dụng... Hy vong ebook này sẽ là sự lựa chọn hữu ích cho những bạn đang chuẩn bị bước vào kỳ thi topik.

 158 p lhu 23/04/2019 308 4 Download