» Từ khóa: anh huong cua do nhot

Kết quả 1-3 trong khoảng 3

Bài giảng Cơ lưu chất - Chương 4: Động học lưu chất

Bài giảng "Cơ lưu chất - Chương 4: Động học lưu chất" bao gồm các nội dung: Các cách mô tả, phân loại dòng lưu chất; lưu lượng và các yếu tô liên quan; ảnh hưởng của độ nhớt, số Reynolds, phương trình liên tục. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

15 p lhu 28/09/2020 143 0

Từ khóa: Bài giảng Cơ lưu chất, Cơ lưu chất, Động học lưu chất, Phân loại dòng lưu chất, Ảnh hưởng của độ nhớt, Mô tả dòng lưu chất
Ảnh hưởng của dầu dừa, sữa bột đến độ nhớt và độ cứng của hỗn hợp bột cacao/bơ cacao

Trạng thái và tính chất lưu biến của hỗn hợp bột cacao/bơ cacao được khảo sát khi thay đổi thành phần và tỉ lệ của hỗn hợp bằng cách bổ sung dầu dừa hoặc sữa bột vào hỗn hợp làm cơ sở cho việc chọn tỉ lệ dầu dừa hoặc sữa bột bổ sung vào sản phẩm sôcôla, hướng đến việc giữ chất lượng sản phẩm ở điều kiện nhiệt độ phù...

11 p lhu 23/03/2020 310 3

Từ khóa: Ảnh hưởng của dầu dừa, Sữa bột đến độ nhớt, Độ cứng của hỗn hợp bột cacao, Độ cứng của hỗn hợp bơ cacao, Hỗn hợp bột cacao, Công nghệ thực phẩm
Ảnh hưởng của CMC, nhiệt độ và nồng độ agar đến độ nhớt của dung dịch, độ cứng gel agar

Agar, một polysaccharide được chiết tách từ loài rong đỏ và có nhiều trong họ rong câu chỉ vàng – có khả năng nuôi trồng với sản lượng lớn tại Việt Nam. Agar được ứng dụng nhiều trong công nghệ thực phẩm và một số lĩnh vực khác. Chúng được dùng như một phụ liệu tạo nhớt, tạo đặc, tạo gel, nhũ hóa và ổn định hệ thực phẩm. Việc...

8 p lhu 24/05/2019 239 1

Từ khóa: Tạp chí khoa học, Ảnh hưởng của CMC đến độ nhớt, Nhiệt độ đến độ nhớt, Nồng độ agar đến độ nhớt, Dung dịch gel agar, Độ cứng gel agar

Bộ sưu tập nổi bật

Đại học Lạc Hồng

Số 10, Huỳnh Văn Nghệ (Tỉnh lộ 24), P. Bửu Long, Tp. Biên Hòa - Tỉnh Đồng Nai

Phát triển bởi Thư viện số