- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Đề cương chi tiết học phần: Hóa học thực phẩm
Đề cương chi tiết học phần: Hóa học thực phẩm giúp sinh viên có khả năng giải thích và phân tích được thành phần các chất trong thực phẩm, những tính chất và biến đổi của chúng trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm; sinh viên có khả năng đánh giá được sự biến đổi của thực phẩm trong các quá trình công nghệ, xây dựng công thức...
9 p lhu 27/10/2020 210 4
Từ khóa: Đề cương chi tiết học phần, Đề cương môn học, Hóa học thực phẩm, Hoạt độ của nước, Đường đẳng nhiệt hấp, Sản phẩm thực phẩm
Bộ sưu tập nổi bật