Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: do con trong men

Kết quả 1-1 trong khoảng 1

Nghiên cứu hoạt hóa hạt tế bào nấm men cố định sau thời gian xúc tác cho quá trình lên men rượu

Sau một thời gian sử dụng, nấm men được cố định trong gel Ca-alginate sẽ mất dần khả năng lên men do số lượng tế bào nấm men sống giảm, kết quả là độ cồn trong dịch lên men thấp. Do đó, cần hoạt hoá hạt gel nhằm tăng số lượng nấm men trong gel cũng như giải pháp bổ sung thêm một số cơ chất hoạt để tăng số lượng, chất lượng nấm men bên...

11 p lhu 25/04/2024 16 0

Từ khóa: Phương pháp hoạt hóa hạt tế bào nấm men, Môi trường nuôi cấy nấm men, Quá trình lên men rượu, Độ cồn trong men, Các loại nấm men

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Đại học Lạc Hồng

Số 10, Huỳnh Văn Nghệ (Tỉnh lộ 24), P. Bửu Long, Tp. Biên Hòa - Tỉnh Đồng Nai

Phát triển bởi Thư viện số