» Từ khóa: dinh dưỡng học

Khi nghiên cứu sản xuất nước uống dinh dưỡng từ lá chùm ngây, việc thu dịch ban đầu là một giai đoạn quan trọng, vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa giữ được giá trị cảm quan cho sản phẩm. Trong nghiên cứu này, chúng tôi đã sử dụng ion kim loại đồng (Cu2+) trong các khảo sát khác nhau từ chần đến ngâm, kết hợp với điều chỉnh pH nhằm giữ màu xanh...

 14 p lhu 25/12/2023 30 0 Download

Từ khóa: Lá chùm ngây, Dinh dưỡng lá chùm ngây, Ion kim loại đồng, Sản phẩm nectar chùm ngây, Hóa sinh học công nghiệp

"Nghiên cứu ảnh hưởng của lún bề mặt đến công trình do thi công đường hầm" nhằm đánh giá ảnh hưởng của lún bề mặt đến công trình do thi công đường hầm trong các đô thị. Kết quả phân tích độ lún được sử dụng để phân loại rủi ro, đánh giá mức độ thiệt hại có thể xảy ra đối với các công trình trên bề mặt. Từ đó, đề xuất...

 9 p lhu 25/11/2023 31 0 Download

Từ khóa: Hội nghị khoa học toàn quốc ACEA-VietGeo, Hiện tượng lún bề mặt, Thi công đường hầm, Phân loại mức độ rủi ro lún, Hệ thống kỹ thuật ngầm, Định luật Gauss, Lún bề mặt đối xứng

Bài giảng "Dinh dưỡng và sức khỏe, các chất dinh dưỡng" biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được đối tượng và ý nghĩa của dinh dưỡng học; liệt kê được tên một số bệnh mạn tính do nguyên nhân dinh dưỡng; nêu được vai trò, nhu cầu, nguồn gốc các chất dinh dưỡng sinh năng lượng và không sinh năng lượng; mô tả được cơ cấu...

 35 p lhu 25/06/2023 46 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Dinh dưỡng và sức khỏe, Các chất dinh dưỡng, Y tế công cộng, Dinh dưỡng học, Các bệnh do thiếu dinh dưỡng, Chất dinh dưỡng sinh năng lượng, Dinh dưỡng trong thực phẩm

Bài giảng Hóa đại cương: Chương 1 được biên soạn nhằm mục đích cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản về hóa học thông qua việc tìm hiểu một số khái niệm và định luật cơ bản. Mời các em tham khảo nội dung chi tiết bài giảng.

 8 p lhu 22/10/2018 285 1 Download

Từ khóa: Hóa đại cương, Khái niệm và định luật cơ bản của hóa học, Định luật bảo toàn khối lượng, Định luật thành phần không đổi, Định luật Avôgađrô, Phương trình trạng thái khí lí tưởng, Định luật đương lượng, - Phương trình trạng thái của khí thực

Nội dung chương 2 trình bày đến người học những vấn đề liên quan đến Protein, cụ thể như: Cấu trúc và tính chất lý hóa của protein, vai trò và chức năng của protein trong dinh dưỡng, các acide amine và vai trò dinh dưỡng của chúng, đánh giá chất lượng dinh dưỡng của protein, nhu cầu protein và acide amine trong cơ thể, thành phần và hàm lượng protein trong...

 26 p lhu 21/04/2018 253 4 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Bài giảng Dinh dưỡng học, Tiêu hóa và hấp thu proteine, Dinh dưỡng của protein, Chức năng của protein trong dinh dưỡng, Vai trò dinh dưỡng

Chương 1 Dinh dưỡng, sức khỏe và nhu cầu năng lượng cung cấp kiến thức về khái quát về dinh dưỡng học, cấu trúc cơ thể và phương pháp xác định, dinh dưỡng và sức khỏe, các bệnh liên quan đến dinh dưỡng, nhu cầu năng lượng.

 34 p lhu 21/04/2018 274 5 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Bài giảng Dinh dưỡng học, Nhu cầu năng lượng, Cấu trúc cơ thể, Dinh dưỡng và sức khỏe, Các bệnh liên quan đến dinh dưỡng

Chương 3 Lipid, sau khi học xong chương này người học có thể hiểu về: Cấu trúc và tính chất cơ bản, vai trò của lipid trong dinh dưỡng người, tiêu hóa và hấp thu lipid, nhu cầu lipid, thành phần và hàm lượng chất béo ở một số thực phẩm chính.

 18 p lhu 21/04/2018 278 5 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Bài giảng Dinh dưỡng học, Nhu cầu lipid, Hàm lượng chất béo, Vai trò của lipid, Cấu trúc Lipid

Bài giảng Dinh dưỡng học: Chương 4 Glucid trình bày các nội dung sau: Phân lọai, đặc điểm, cấu trúc, vai trò trong dinh dưỡng, tiêu hóa và hấp thu, nhu cầu glucid trong cơ thể, thành phần glucid trong 1 số thực phẩm, chất xơ.

 20 p lhu 21/04/2018 264 5 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Bài giảng Dinh dưỡng học, Nhu cầu glucid trong cơ thể, Thành phần glucid, Vai trò trong dinh dưỡng, Cấu trúc Glucid

Chương 8 Thực phẩm chức năng Cùng nắm kiến thức trong chương này thông qua việc tìm hiểu các nội dung sau: Khái niệm về thực phẩm chức năng, nguồn gốc và sự phát triển của thực phẩm chức năng, quản lý và sử dụng thực phẩm chức năng.

 16 p lhu 21/04/2018 261 3 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Bài giảng Dinh dưỡng học, Thực phẩm chức năng, Sử dụng thực phẩm chức năng, Khái niệm về thực phẩm chức năng

Bài giảng Dinh dưỡng học: Chương 6 Vitamine và chất khoáng cung cấp cho người học các kiến thức: Vitamine tan trong chất béo, vitamine tan trong nước, đại cương, chất khoáng đa lượng, chất khoáng vi lượng,...

 63 p lhu 21/04/2018 268 6 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Bài giảng Dinh dưỡng học, Vitamine tan trong chất béo, Chất khoáng vi lượng, Chất khoáng đa lượng

Bài giảng Dinh dưỡng học: Chương 7 nhu cầu dinh dưỡng, năng lượng và phương pháp xây dựng khẩu phần Hồ Xuân Hương biên soạn gồm các nội dung được trình bày như sau: Mối quan hệ tương hỗ giữa các chất dinh dưỡng trong cơ thể, mối liên quan giữa thu nhập và khẩu phần, phân chia thực phẩm theo nhóm, những yêu cầu về dinh dưỡng cân đối, nguyên...

 10 p lhu 21/04/2018 324 7 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Bài giảng Dinh dưỡng học, Phương pháp xây dựng khẩu phần, Nhu cầu dinh dưỡng, Nguyên tắc xây dựng thực đơn hợp lý, Phân chia thực phẩm theo nhóm, Dinh dưỡng cân đối

Bài giảng Dinh dưỡng học: Chương 5 Nước và các chất điện giải do Hồ Xuân Hương biên soạn cung cấp kiến thức về trao đổi nước, các chất điện giải Na, các chất điện giải Clo, các chất điện giải Kali,...nhằm giúp các bạn nắm được nội dung chính của bài giảng.

 14 p lhu 21/04/2018 229 5 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Bài giảng Dinh dưỡng học, Nước và các chất điện giải, Các chất điện giải Na, Các chất điện giải Clo