» Từ khóa: An toàn sinh học

Kết quả 1-3 trong khoảng 3

Nghiên cứu sử dụng phụ gia có nguồn gốc tự nhiên và bổ sung vi chất cần thiết trong chế biến giò lụa

Nghiên cứu này nhằm xác định phụ gia có nguồn gốc tự nhiên an toàn với nồng độ thích hợp thay thế hàn the - phụ gia đã bị cấm sử dụng bởi Bộ Y tế năm 2003, tạo độ dòn giai cho giò lụa và xác định tỉ lệ canxi và vitamin D bổ sung vào sản phẩm.

8 p lhu 28/09/2024 7 0

Từ khóa: Khoa học dinh dưỡng, Phụ gia có nguồn gốc tự nhiên, Chế biến giò lụa, Chất lượng dinh dưỡng, An toàn vệ sinh thực phẩm
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất snack bổ sung dịch lá tía tô (Perilla frutescens L. Britton)

Đề tài "Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất snack bổ sung dịch lá tía tô (Perilla frutescens L. Britton)" nghiên cứu tỉ lệ bột gạo:bột năng và hàm lượng dịch lá tía tô cho vào sản phẩm để xây dựng quy trình snack bổ sung lá tía tô. Kết quả nghiên cứu cho thấy tỉ lệ bột gạo:bột năng phù hợp là 90:10, hàm lượng dịch lá tía...

8 p lhu 25/04/2024 16 0

Từ khóa: Kỷ yếu hội nghị khoa học sinh viên, Quy trình sản xuất snack, Dịch lá tía tô, Perilla frutescens L. Britton, Snack lá tía tô, An toàn thực phẩm
Triển vọng kinh tế: Công nghệ sinh học nông nghiệp

Nội dung tài liệu trình bày những khía cạnh thương mại và phát triển của chính sách công nghệ sinh học quốc tế của Mỹ, công nghệ sinh học và thế giới đang phát triển, quan niệm về công nghệ sinh học trong nông nghiệp, nghị định thư cartagena về an toàn sinh học, vai trò của công nghệ sinh học trong viện trợ lương thực thế giới và ngành nông...

41 p lhu 20/09/2019 364 3

Từ khóa: Tài liệu Công nghệ sinh học, Công nghệ sinh học nông nghiệp, Triển vọng kinh tế, Chính sách công nghệ sinh học quốc tế, Quan niệm về công nghệ sinh học, An toàn sinh học

Bộ sưu tập nổi bật

Đại học Lạc Hồng

Số 10, Huỳnh Văn Nghệ (Tỉnh lộ 24), P. Bửu Long, Tp. Biên Hòa - Tỉnh Đồng Nai

Phát triển bởi Thư viện số