» Từ khóa: am thuc han quoc

Kết quả 1-4 trong khoảng 4

Tính nhân văn trong ẩm thực Hàn Quốc

Hàn Quốc là quốc gia ôn đới với bốn mùa rõ rệt trong năm. Cộng với quan niệm “y thực đồng nguyên” (약식동원), các món ăn của Hàn Quốc luôn chú trọng đến chất lượng và sự đảm bảo cho sức khỏe, hoặc thay thế thuốc chữa bệnh. Bốn mùa ở Hàn Quốc còn gắn liền với những sản vật phong phú, tạo nên thực đơn đa dạng trong ẩm thực theo mùa.

8 p lhu 27/03/2021 123 1

Từ khóa: Ẩm thực Hàn Quốc, Y thực đồng nguyên, Ẩm thực lên men, Ẩm thực theo mùa, Lịch sử Hàn Quốc trên bàn ăn
Mối quan hệ mật thiết giữa triết lý âm - dương trong nghệ thuật ẩm thực Hàn Quốc

Kế thừa và phát triển những tinh hoa trong truyền thống ẩm thực phương Đông, Triết lý Âm dương–Ngũ hành trong nghệ thuật ẩm thực Hàn Quốc cũng mang nét tinh tế riêng, ẩn chứa trong các món ăn đặc trưng như kim chi, cơm trộn, gà tần sâm, cơm cuộn rong biển…trong cách trình bày bàn ăn khá cầu kì với hệ thống banchan (món phụ) đa dạng…thể hiện...

10 p lhu 27/10/2020 364 2

Từ khóa: Khoa học sinh viên, Khoa tiếng Hàn, Nghệ thuật ẩm thực Hàn Quốc, Triết lý âm dương, Triết lý âm dương ngũ hành, Ẩm thực Hàn Quốc
Thực phẩm lên men trong ẩm thực Hàn Quốc

Có thể nói, thực phẩm lên men là nét đặc trưng tiêu biểu nhất trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Bởi vậy mỗi khi nhắc tới Hàn Quốc người ta lại ưu ái gọi nó với một cái tên khác là”xứ sở Kim chi”. Và nhờ hương vị đậm đà khó quên cùng nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe của con người mà đồ ăn Hàn Quốc hay còn gọi là Hansik, đặc...

18 p lhu 27/10/2020 170 1

Từ khóa: Khoa học sinh viên, Khoa tiếng Hàn, Kỷ yếu Khoa học sinh viên, Thực phẩm lên men, Ẩm thực Hàn Quốc, Thực phẩm lên men Hàn Quốc
Triết lí âm dương trong tang lễ truyền thống Việt - Hàn

Việt Nam và Hàn Quốc đều tiếp thu nhiều yếu tố văn hóa Hán, trong đó có triết lí âm dương. Tuy nhiên, việc ứng dụng triết lí này vào đời sống vật chất và tinh thần ở hai dân tộc lại có những điểm khác biệt. Bài viết này tìm hiểu về những tương đồng và dị biệt trong việc ứng dụng triết lí âm dương vào các nghi thức tang lễ truyền...

11 p lhu 24/10/2017 481 2

Từ khóa: Triết lí âm dương, Tang lễ truyền thống, Ứng dụng triết lí âm dương, Nghi thức tang lễ, Văn hóa Hàn Quốc, Tang lễ truyền thống Hàn Quốc, Tang lễ truyền thống Việt Nam

Bộ sưu tập nổi bật

Đại học Lạc Hồng

Số 10, Huỳnh Văn Nghệ (Tỉnh lộ 24), P. Bửu Long, Tp. Biên Hòa - Tỉnh Đồng Nai

Phát triển bởi Thư viện số