Xây dựng quy trình chiết xuất piperin bằng dung môI ethenol từ hạt hồ tiêu (Piper nigri L.).

Bài viết nghiên cứu về chiết xuất hoạt chất piperin bằng bằng dung môI ethenol từ hạt hồ tiêu (Piper nigri L.). Kết quả nghiên cứu cho thấy đã xây dựng được quy trình chiết xuất piperin từ hồ tiêu tối ưu bằng dung môi ethanol.

Từ khóa: Quy trình chiết xuất piperin, Dung môi ethenol từ hạt hồ tiêu, Quy trình chiết xuất piperin trong hồ tiêu, Định lượng piperin trong nguyên liệu hồ tiêu, Xây dựng quy trình chiết xuất piperin từ hồ tiêu