Nghiên cứu quy trình chuẩn bị mẫu dầu hạt chứa acid béo có nối đôi liên hợp trong phương pháp phân tích HPLC

Mục đích của bài viết "Nghiên cứu quy trình chuẩn bị mẫu dầu hạt chứa acid béo có nối đôi liên hợp trong phương pháp phân tích HPLC" là nghiên cứu để đưa ra một quy trình chuẩn bị mẫu nhanh, hiệu quả phục vụ cho quá trình phân tích thành phần triacylglycerol có trong dầu hạt, hạn chế sự biến đổi phân hủy của các acid béo có nối đôi liên hợp.

Từ khóa: Dầu hạt chứa acid béo, Phương pháp phân tích HPLC, Acid béo chứa nối đôi liên hợp, Acid béo không bão hòa đa, Thành phần triacylglycerol trong dầu hạt