» Từ khóa: an toàn thực phẩm

Kết quả 13-15 trong khoảng 15

Báo cáo tóm tắt Quản lý nguy cơ an toàn thực phẩm ở Việt Nam: Những thách thức và cơ hội

Mục tiêu của bản tóm tắt chính sách nhằm đưa ra các lựa chọn và khuyến nghị dành cho Chính phủ Việt Nam nhằm tăng cường năng lực quản lý ATTP. Bản tóm tắt chính sách trình bày các thông tin hiện có, phân tích khung chính sách và thể chế về ATTP, thảo luận các khuyến nghị và gợi ý về các hoạt động cho các bước tiếp theo.

17 p lhu 26/03/2025 19 0

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Quản lý nguy cơ an toàn thực phẩm, Doanh nghiệp thực phẩm nông sản, Kiểm soát an toàn thực phẩm, Pháp luật về an toàn thực phẩm
Bài giảng Những vấn đề mới trong công nghệ thực phẩm

Nội dung bài giảng của Dương Văn Trường trình bày về an toàn thực phẩm, các mối nguy về an toàn thực phẩm, khái niệm về an toàn thực phẩm, tiêu chí đánh giá thực phẩm an toàn, thực phẩm chức năng, các nhóm thực phẩm chức năng, những chức năng cơ bản của thực phẩm, thực phẩm hữu cơ, thực phẩm nuôi trồng hóa chất, thực phẩm chứa vi khuẩn...

21 p lhu 26/03/2025 20 0

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ thực phẩm, An toàn thực phẩm, Thực phẩm hữu cơ, Thực phẩm nuôi trồng hóa chất, Thực phẩm chứa vi khuẩn có lợi
Ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu với nước, chất ổn định và điều kiện thanh trùng đến chất lượng nước giải khát từ rau má (Centella asiatica)

Nước giải khát rau má là một sản phẩm phổ biến ở Việt Nam với giá trị dinh dưỡng cao và màu sắc, mùi vị đặc trưng. Tuy nhiên, nước rau má được tiêu dùng hiện nay chủ yếu ở dạng nước ép chưa qua xử lý nhiệt, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chính vì vậy, nghiên cứu được thực hiện nhằm tạo ra sản phẩm nước rau má chất...

11 p lhu 26/03/2025 10 0

Từ khóa: Nước giải khát rau má, An toàn vệ sinh thực phẩm, Sản phẩm nước rau má, Thành phần hóa học của rau má, Chế biến nước giải khát rau má

Bộ sưu tập nổi bật

Đại học Lạc Hồng

Số 10, Huỳnh Văn Nghệ (Tỉnh lộ 24), P. Bửu Long, Tp. Biên Hòa - Tỉnh Đồng Nai

Phát triển bởi Thư viện số