Xây dựng quy trình định lượng delphinidin chlorid từ cao khô Vaccinium angustifolium

Vaccinium angustifolium (việt quất bụi thấp), thuộc họ Đỗ quyên (Ericaceae) là loại quả mọng có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, có thành phần chính là anthocyanin - một loại flavonoid có nhiều tác dụng sinh học như chống oxy hóa, chống ung thư và kháng viêm. Mục tiêu của nghiên cứu là khảo sát và xây dựng quy trình định lượng delphinidin chlorid trong V. angustifolium bằng phương pháp HPLC-PDA.

Từ khóa: Nghiên cứu y học, Y dược học, Việt quất bụi thấp, Quy trình định lượng delphinidin chlorid, Cao khô Vaccinium angustifolium, Phương pháp HPLC-PDA